薄力粉　200g
ｂｐ　小さじ２
砂糖　大さじ１
オリーブオイル　3０cc（g）
バター　２０g
牛乳　８０cc（g）

薄力粉、bp、砂糖を入れて混ぜる。

バター、オリーブオイルを入れて混ぜる。

ひとまとめになる程度の牛乳を入れて混ぜる（混ぜているとスプーンが折れ曲がりそうになるし、ちょっと大変）。

厚さ1.5センチ
5センチ角に整形（って、写真では全然そろってないけれど、厚さはなんとか均一）

オーブンを余熱後、１８０℃で１８分から２０分で様子をみる。

 焼き過ぎると、スコーンのボソボソ感が、カリカリに変わってしまうみたい。

余談ですが。

米粉、オーガニックbpや小麦粉、メープルシロップ、米あめ、バター無しでオーガニックエキストラバージンオリーブオイルオンリーにしたり、豆乳にしたりすると、なんだか別物のピカピカクリーンなスコーンになりそうですが、ありだとおもいます。